油炸大虾是一道非常受欢迎的家常菜品，简单易学，口感极佳。下面我们就一起来学习一下如何制作美味的油炸大虾吧！
材料：
- 大虾500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 面包屑适量
- 食用油适量
做法：
- 大虾去壳、去泥肠，留虾尾，剪掉虾头，用刀背将虾背一划，取出虾线。
- 加入切成小块的姜和葱，加盐、料酒、生抽拌匀腌制20分钟。
- 取一小碗淀粉倒入一点点水调匀，备用。
- 取一些面包屑放在干净的碗里，备用。
- 腌制好的大虾逐个沾上淀粉水，再裹上一层面包屑，用手轻轻压紧，确保面包屑紧贴在虾上面。
- 加入适量油，烧至7成热，放入裹好面包屑的虾，炸至金黄色捞出沥干油。
- 出锅前，可以再放少许葱末和胡椒粉提鲜。
美味的油炸大虾就做好了，快来一起尝尝这道家常美食吧！