焦糖布丁是一款口感绵软，味道浓郁，口味独特的甜点，是现代各国甜品中十分受欢迎的一种。它不像西点那样需要高超的烘焙技巧，只需几个简单的步骤就能做出美味的焦糖布丁。
- 事先预热烤箱至180度左右。
- 准备足够的布丁杯（数量根据需要而定）。
- 先将糖和水煮制成焦糖。将2勺水和4勺糖加入平底锅内，用中小火煮至糖变为棕色的浓稠糖浆，倒入布丁杯内铺底。
- 将牛奶加入锅中加热，同时打入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 将炒锅倒入滚烫的水（水深约2厘米左右），再将放有布丁原料的杯子放入蒸锅内，加盖后用大火蒸10-15分钟左右。
- 取出放凉后，冷藏2小时以上后即可食用。