仇凯，这个中国菜的大师，给中国的美食界贡献了很多经典菜品。除此之外，他更是一个满腔爱心和匠心，每一道菜都极其用心，倾注了他的生命和精气神。
仇凯的一款菜品——“东坡肉”常年当地消费者排队长达四五十米，每个人的面前，摆放的都是一大盘滚烫的仇师傅的招牌肉和上好的酱汁。这道美味的背后，是仇凯同学在筹备这道菜上，极其苛刻的要求和对质量的严格把控。
作为一个菜品极多的餐厅，每一个菜品都有它自己的特点，就如同每一个城市都有它的味道一样。
在孜孜不倦的探究领域之中，仇凯一直在探寻最能表达中国菜肴精髓的味觉的同时，在保护这种味觉，传承这种味觉，让更多人感悟到这种味觉。
在他的菜系中，不仅只有泰式菜系，也有中西合璧的创造品。他把日常的菜品，变成一道精美的艺术品。每一道菜品都有他匠心独具的点滴。