台湾菜有着悠久的历史，美食种类繁多，其中许多食材、做法也可以在中国大陆找到。想要尝试台湾菜的美味，不妨从以下几款台湾菜开始。
1.三杯鸡
三杯鸡是台湾餐桌上不可或缺的佳肴，是一道以鸡肉、米酒、酱油、香菜、蒜头和姜片为主要原料，烹制后香气扑鼻、味道鲜美、鸡肉鲜嫩可口。
2.卤肉饭
卤肉饭是代表台湾最普及的街头美食之一，是以鲜嫩软滑的猪肉肉块，用茴香、八角、花椒等调料浸泡过夜，锅热后爆香一片姜蒜，用高汤慢慢烧熟，再放到白饭上搭配，入口鲜美软烂，焦香Q嫩十足。
3.珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾最具代表的饮品之一，以珍珠配搭各种茶叶与牛奶而成。珍珠奶茶深受大陆年轻人的青睐，不仅口感美味，而且营养丰富，是夏日解暑的好饮品。