众所周知，白糖是生活中不可缺少的调味品，本应该是一种非常普通的商品。然而，我们发现白糖竟属于我国的战略物资之一。为什么白糖被视为如此重要呢？
其实，造成白糖成为战略物资最主要的原因是因为中国的农业供应链结构问题。中国农村普遍缺少冷链、库存管理、产销衔接、合理的定价等环节。而白糖的生产周期长、库存周期长，这使得它在生产和储存环节中非常容易出现质量波动和供应短缺。
同时，白糖作为一种经济重要的原料，在食品工业、饮料工业等行业中具有重要的地位。因此，当白糖供应出现大面积缺口时，将会产生连锁反应，而这一连锁反应将会对国民经济和社会秩序产生非常严重的负面影响，从而需要国家针对其进行调控与管理。