巴奴火锅是由云南人陈建林创办的一家火锅品牌，其招牌菜品之一便是天价土豆火锅。近日，巴奴火锅创始人在接受采访时再次表述了其对于食材的看法，认为优质食材是年轻人追求的体验。
据悉，巴奴火锅的土豆品种价格在数千元甚至上万，但巴奴火锅仍坚持选用最好的食材，坚持“优选好食材”。
陈建林表示，选择天价土豆，并不是想靠高价卖出高档感，而是看中了其品质，天价土豆容易加工，味道鲜美，而且口感独特，与火锅相得益彰。
同时，巴奴火锅也在不断创新，将具有地方特色的食材融入火锅中，给食客们带来更好的体验，并倡导“安全、健康、环保”等消费理念。