《冬至》是南宋文学家王安石的一首诗，描述了冬至的景象以及冬至日的气候特征。
冬至这一节气，可谓是中国民间的大节日之一。对于王安石而言，冬至被赋予了更加深刻的意义，他在《冬至》这首诗中写道：“四十五度，寒气尤盛，再过十五日，就是一年中最寒冷的日子。”这句话给我们的感觉和寒流来袭时气温骤降的情景相似。冬至之后，阳光开始逐渐多了起来，人们也习俗在这一天吃饺子、喝酒、吃糖等。
王安石这首诗写的是冬至节气的自然景象，同时也反映出了他的人生态度，表现出他的担忧和忧虑，诗中更是蕴涵了王安石崇尚节俭的思想。如“虽有美酒，不愿临阶”，以及“昨夜东风过南楼，梅花已发未能留”等句，都表现出他的无奈和对时光的追忆。
从另一个角度来讲，《冬至》这首诗还表现出中国人的养生观念，这个节气关系到人们的饮食与生活习惯，因此也被称为养生节气。
最后，我们要感叹王安石的才华和见识，他凭借自己敏锐的观察力，写下了这首传世佳作，它不仅反映了宋代冬至的风俗，更是表现出了王安石的文学和思想价值。