西式餐厅和酒店用餐的盘中餐具都很有礼仪，其中刀叉用法的要求更加严格。接下来，我们为大家详细介绍西餐刀叉用法的基本规则。
一、刀具使用规则
1、上菜前，先将盘子放在面前，不要到处看，不要和别人说话，拿刀和叉时要轻声细语，动作轻盈。
2、切刀的使用要根据不同食物的硬度来选择。如牛排，应使用锋利、坚固、光滑的刀刃，轻轻松松的切下。而对于鱼或者鸡肉等较嫩的食物，应该使用叉子压住切口，再用刀轻轻一割即可。
3、在进食时，刀不能靠在碗或盘子里，这是非常不礼貌的。
二、使用叉子规则
1、西餐用叉子时，养成惯用左手的习惯，右手拿刀。
2、吃盘中的菜，要用到叉子和刀，刀在左，叉在右。左手握住刀柄的下端，右手握住叉柄的下端。
3、用叉子的时候，不要夹得太满，不要往嘴里塞，这样不仅不雅而且极不舒服。如用叉子夹草莓时，要轻盈的夹住草莓，不能用利叉力夹，更不准用利叉刺草莓。
4、吃菜时，用叉子从菜的右侧叉起切块，然后用叉子移到嘴边送入；吃肉时，要提刀将肉切成一块块，然后用叉子穿着肉块送入口中。
总结
以上是西餐刀叉用法中的基本规则，希望这些小小的礼仪规则，不断地提醒自己，从生活中的小事做起，抓住细节，将从中受益不浅。