牙签肉，顾名思义是用牙签穿串而成，是广式烧腊中的一种小吃。另外，也常被作为家庭聚会、烧烤野餐的下酒菜肴。
牙签肉的特别之处在于，它不仅具有外面的脆皮多汁，还有着丰富的香气。其入口即化，入味后沁人心脾，让人回味无穷。在很多人看来，这美食已成为不能缺少的聚餐必备菜品之一。
虽然牙签肉口感极佳，但并不可否认它所含的热量极高，每100g的牙签肉大约有400~600卡路里的热量。因此，尽管门店标榜的方式多种多样，千万不要吃太多，否则很可能会增加肥胖的风险。
已经有不少网友将牙签肉加入到了烤肉的菜单中，并尝试在家里亲手制作。根据不同的口味需求，可选择不同的腌制方法，并在烤制时加入自己特别喜欢的调料，口感更佳。虽然在家中制作的牙签肉，或许无法与专业门店的技工们所制作的那般完美，但绝对会为聚会增添不少欢乐与美妙的记忆。