五谷，是我们中国的老祖宗们就开始认识的谷物大类，它包括五个种类，即：稻谷、麦谷、粟谷、豆谷、黍谷。在古代，五谷被视为人民生命的重要来源，被誉为“民之饮食，神之所为”。那么我们现在也来一起了解一下五谷中不同的种类以及在生活中的应用吧！
在现代农业中，“五谷”已经被替代为“粮食作物”，其中包括了小麦、稻谷、玉米、谷子等主要粮食作物。除了这些，还有一些地方常见的谷物种类，比如玉米粉、高粱米、薏米等。这些粮食在生活中被广泛应用，制成各种各样美味的食物，比如糕点、馒头、面条、粥等等。
无论是古代还是现代，五谷都被视为人们生活中不可或缺的一部分。在古代，五谷不仅作为人们的主食，还用于制作祭品，祭神纪念自然。在现代，粮食的生产和消费成为了一个重要的经济问题。科技的进步使得粮食的生产得以更加高效，粮食的加工也更加多样化。不管是古代还是现代，五谷作为中国文化的一部分，其重要性不可忽视。