饮用水是指人类直接饮用或用于食品行业生产、制造和加工的水。饮用水的重要性自不必多言，合格的饮用水对人们的健康至关重要。
随着现代工业化进程的加快和人口的增加，水污染问题日益严峻。而水的富含物质和生命作用使得水净化处理极为复杂，尤其是水中微小有害物质和病原微生物的处理问题，使得饮用水成为新时期的环保热点。
我国在近些年加大了治理水环境的力度，实施了严格的饮用水卫生标准并加强了监管和检测。同时，推广科学的饮水常识，如送水温度问题，水的储存方式及其如何饮用等，帮助公众更好地保护自己的健康。
让我们从日常生活中的一点一滴关注水的重要性，努力保护水资源，规范用水行为，共同创造美好的生活环境。