所谓特殊工种，是指需要经过专门的职业技术培训与考核，才可以从事的岗位，这类工作在日常生活中并不为人所知，但是却在各自的领域内发挥着重要的作用。
第一个就是九色鹿——卡车车队引领者。这些驾驶员们是长途运输半数及超长物品的专家，他们具备非常出色的驾驶技术，能够驾驶重型车辆奔驰在各种复杂的路况之中。
第二个就是寿司师傅——日本美食专家。他们精通日本的传统料理，有着非常高的敏锐度，可以在第一时间发现食材是否符合标准来烹饪出高水准的寿司，素食之道的传承者。
第三个是实验动物饲养员——保障医学实验的重要岗位。他们严格遵守卫生规定以及对实验动物负责任，确保实验数据的可靠性，是医学实验不可缺少的而又重要的一环。
这些特殊工种以及其他还有服装翻新师、调酒师、青蛙取卵师等等都有着独特的特色与技能，他们默默无闻地在各自的领域中做着自己的事情，但是他们的重要性却不容忽视。