宫爆鸡丁是地道的川菜，具有浓郁的中华美味味道，是许多餐厅、中式快餐和大众餐桌上常见的一道经典菜式。今天，我们来分享一下如何在家做出独具特色的美味宫爆鸡丁。
首先，准备好需要的材料：鸡脯肉、干辣椒、葱姜蒜、花生米等。
然后，将鸡脯肉切成小丁，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀后腌制一会儿。
接下来，将干辣椒煸炒出香味，再加入花生米爆炒一下。
再将鸡丁放入锅中翻炒，待鸡肉变白时放入葱姜蒜末，搅拌均匀，加入少许料酒，白胡椒粉提味。
最后，加入少许糖、醋、生抽和水淀粉搅拌均匀，倒入锅中，开大火翻炒数秒至汁水浓稠时，即可出锅。