超级简单:怎样腌咸鸭蛋,做到鲜香美味

想要在家里DIY咸鸭蛋,但是不知道从哪里下手?其实只需要几个常用的原材料和简单的步骤,就能让你手工制作出一份鲜美的咸鸭蛋。


材料:

  • 鸭蛋15个
  • 料酒30毫升
  • 生抽50毫升
  • 盐600克
  • 桂皮2块
  • 八角2个
  • 花椒15粒
  • 干辣椒3个

步骤:

  1. 将鸭蛋清洗干净,用针在鸭蛋底部扎2-3个小孔,以便入味。
  2. 在锅中加入盐、料酒、生抽、桂皮、八角、花椒、干辣椒,加水烧开后转小火,煮至盐完全融化后熄火,等待凉透。
  3. 盐水冷却后放入鸭蛋,确保鸭蛋完全没被露出。
  4. 盖上盖子,放置在通风阴凉的地方,一般需要7-10天即可晾好。

通过以上简单4步,超级简易做出喜爱的咸鸭蛋,趁着秋天的好天气动手试一下吧!也可以制作成各种不同口味的咸鸭蛋。

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