石莲花是一种生长在中国西南和中南部地区的高山灌木。树高1-5米，花期从5月到8月。本品多生长在海拔1000-3000m处的山地林缘或草地中，以云南省为主产区。石莲花栽培及人工栽培技术已相对成熟，市场接受度和知名度也在逐步提高。它的花形如莲花，由于习性树形优美、花朵娇艳，是我国传统观赏花卉之一。
石莲花由于高原养份而营养价值很高，含有丰富的鞣酸、黄酮和多酚等成分。其中鞣素能清热解毒、理气滋润、生津止渴；黄酮和多酚则是清除自由基的强抗氧化剂，有助于减轻疲劳、延缓衰老；还能够减轻胃炎、胃溃疡等胃部疾病。
不过石莲花也需要注意，中医认为它的性质寒凉，易伤脾，所以不宜多食。同时，石莲花采收后，一定要及时晾晒，晒干到水分低于8%时方可储存，否则容易发霉、虫蛀。