端午节，吃粽子是中国人的传统习俗之一，其中肉粽子是最常见的一种类型，今天我们就来分享一下如何制作超级香的肉粽子以及所需的配料。
配料清单
- 好粘糯米
- 肉类（猪肉、鸡肉、牛肉均可，建议使用猪肉口感更佳）
- 香葱
- 咸蛋黄或咸鸭蛋黄
- 香叶
- 五香粉
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 老抽
制作方法
- 1. 将糯米提前浸泡一晚上，再加入香叶、盐以及五香粉，然后用一个干净的毛巾包好，蒸熟备用
- 2. 将肉切成小块，加入生抽、老抽、盐以及胡椒粉腌制一下，搁置十几分钟
- 3. 香葱切碎备用
- 4. 咸蛋黄也切碎备用
- 5. 准备好苇叶或者其他合适的粽子叶子，包上一层填充好的糯米米饭
- 6. 然后在糯米饭的表面中放上腌好的肉、香葱还有蛋黄碎
- 7. 最后再叠上一层糯米饭
- 8. 把苇叶两侧折叠后用细麻线或棉线绑住
- 9. 接着用大量的清水煮肉粽子，大约需要煮2-3个小时，然后让它们冷却下来，就可以享用了。