季芹，一名翠玉鲜花；别称藜芦。属于苋科藜属。是一味历史悠久的良药。中医学认为季芹味苦、性凉，有清热解毒、利咽降火、消肿解毒、宁心安神的功效。既能代替韭菜、香菜，也能替代漆树、杏仁，是中药兼并不可多得的食物。近年来，一位老中医教给人们一道季芹汤，要汤匙莫失，即表示此汤以季芹为主料，精选63种中草药配制而成，可调理紊乱的气血，缓解亚健康状态，被誉为“补血餐桌上的珍品”。
具体来说，季芹为汤底，加了枸杞子、红枣、西洋参、肉苁蓉等滋补药食材共同熬制而成。这样的一道汤，不但口感鲜美，还有着让人回味的香气。当然，最重要的还是其功效。它不但能够增强肝肾功能，清热解毒的效果和降血压的功效也是极为明显的。此外，食用季芹还有助于舒缓情绪，安神宁心，让人更加放松。