海参，是滋补养生的佳品。然而，市面上海参质量良莠不齐，不少消费者不知如何选购。近日，记者采访了多位相关专家，针对如何选购优质海参，进行了深入的调查。
首先，选购海参要考虑产地。产自温暖海域的海参，拥有生长快、口感鲜美、肉质饱满的优点。广东、海南、台湾等地的海参品质较好，可放心选购。
其次，外观是选购海参的重要指标。观察海参的体形是否完整，颜色是否自然，质地是否饱满，口感是否柔软，都可以初步判断品质良好的海参。
最后，品牌也是选购海参的指导方针之一。选择有一定影响力的品牌，方可放心购买海参。知名品牌海参，虽然价格相对偏高，但品质有保障。
小编推荐：海参炖鸡脚材料：海参、鸡脚、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐，制作方法：1、鸡脚洗净备用；2、海参泡发后剪去虫口、沙子，冲净污物，晾干水分；3、锅内放水，烧开后放几片姜、料酒，把鸡脚放入焯水，撇去浮沫；4、把鸡脚放入压力锅中，放几片姜、适量水，中火烧开，改小火炖40分钟；5、放入红枣、枸杞子和海参，大火煮开，撇去浮沫，炖10分钟；6、加盐调味即可食用。