金针菇是夏季常见的一种佳肴食材，营养丰富，口感细嫩。其所含的多糖类物质被誉为“抗癌圣品”，被越来越多的人认识和喜欢。今天我们就来分享一下金针菇汤的做法。
材料：
- 新鲜金针菇200克
- 瘦肉片100克
- 青菜叶适量
- 生姜丝、葱末适量
- 盐、鸡精适量
- 清水适量
做法：
- 锅中倒入清水，烧开后放入金针菇，焯水捞出备用。
- 将瘦肉片焯水沥干，备用
- 起锅热油，放入姜丝葱末爆香，然后倒入适量的清水，加入焯过水的金针菇和瘦肉片。
- 大火煮沸，将青菜叶放入。
- 小火煮15分钟左右，加盐和鸡精调味即可。
好了，香喷喷的金针菇汤就做好啦，大家快试试吧！