夏季来袭，气温居高不下，纷纷找各种方法来消暑、降温。关于方中山胡辣汤的话题就在不少人的谈论中。这是南宁当地人推崇的美食之一，也是消暑解暑的代表美食之一，拥有超高人气。对于新手来说，知道方中山胡辣汤的前世今生和吃法是必然的。
方中山胡辣汤历史悠久、文化底蕴深厚，自上世纪30年代起源于南宁市江南露才街，经过多代人的精心调制和传承后，方中山胡辣汤被赋予了极高的历史文化价值和老南宁的味道。它以独特的口感和鲜辣的特点，受到广大南宁本地居民和游客的喜爱和追捧。
方中山胡辣汤的做法是：肉骨头配上各种辣椒、花椒，调入秘制的汤料，熬制出来，加入乌冬面或面线、豆皮或鸭血等食材。热气腾腾的辣汤上面铺着香葱、鸡丝或虾米末等辅料，美味无比。