山野菜是具有丰富营养和特殊风味的食材。今天我们就为大家介绍一些山野菜的做法，让大家能够更好地享受到山野菜的美味。
第一道菜品：油爆韭菜。选用新鲜韭菜，洗净切段。热锅加油，放入切好的韭菜段，煸炒至断生。放蒜，花椒，盐，炒匀即可。
第二道菜品：蒜泥炒苦菊。选择嫩叶的苦菊，洗净。热锅凉油下蒜泥煸炒，放入洗净的苦菊叶翻炒均匀。淋上一小勺辣油即可。
第三道菜品：野菜拌豆腐。选择口感较爽脆优质野菜，烫水焯熟切段；豆腐切丁焯水热炒，再将野菜放入盘中淋上适量的酱汁即可。
山野菜是具有丰富营养和特殊风味的食材。今天我们就为大家介绍一些山野菜的做法，让大家能够更好地享受到山野菜的美味。
第一道菜品：油爆韭菜。选用新鲜韭菜，洗净切段。热锅加油，放入切好的韭菜段，煸炒至断生。放蒜，花椒，盐，炒匀即可。
第二道菜品：蒜泥炒苦菊。选择嫩叶的苦菊，洗净。热锅凉油下蒜泥煸炒，放入洗净的苦菊叶翻炒均匀。淋上一小勺辣油即可。
第三道菜品：野菜拌豆腐。选择口感较爽脆优质野菜，烫水焯熟切段；豆腐切丁焯水热炒，再将野菜放入盘中淋上适量的酱汁即可。