佛手柑内酯是一种广泛用于香精制作的天然有机化合物，它的芳香独特、应用范围广泛备受赞誉。佛手柑内酯的化学名称为3-undecanone，属于喹啉酮类，也是佛手柑油中最主要的香精成分之一。
佛手柑内酯的香气特别清新、芳香，有着类似柑橘、橙子的气味，同时又带有一种独特的风味，既能用于果香型香水的调配，也可用于草本、花香型调香中。
佛手柑内酯也被用于食品添加剂、化妆品和个人护理产品中。在食品添加剂方面，佛手柑内酯提供了一种富有特色的柑橘味，被用于口香糖、糖果和饮料的调制中；在化妆品和个人护理产品方面，佛手柑内酯广泛用于肥皂、化妆水、香皂等中，以增加其芳香性。
佛手柑内酯作为一种非常重要的香精原料，因其独特的气味、高效的使用性能和广泛的应用范围，备受赞誉。