秋林红肠是一种德国传统熏肠制品，又叫德国莱茵河畔的红肠，红色外皮、香味扑鼻，口感细腻、爽滑，属于真正的欧洲美食。
秋林红肠源于德国西南部的易北河畔城市秋林，历史可以追溯到1805年，是经典的德国食品。秋林红肠使用经典的香料、肉类、脂肪组成。辣椒、白胡椒和红色青椒为秋林红肠的主要调味料，使得肠子看起来有点辣，这种口感应该是德国饮食文化的最好代表。秋林红肠烟熏时效果特别好，让人感觉独特浓郁，味道很好。
在德国，秋林红肠是最受欢迎的一种熏制香肠，也是与德国啤酒搭配的首选伴侣。 它适合热狗、三明治和炒饭等食物中使用。在煮熟之前，秋林红肠的表面需要用针在上面打上孔，以释放多余水分，确保熏肠的口感细腻，请务必注意！
秋林红肠，是德国食品当中美味非凡的代表之一，在欧美等地区有着广泛的消费群体和市场。 秋林红肠是真正能够代表德国独特饮食文化的佳酿。如果想体验地道的德味食品，秋林红肠绝对是不容错过的一道菜品。