白果是一种常见的果实，也是中草药材之一。其种类繁多，常见有银杏、栓皮树、马兰头等多个品种。白果的外表是椭圆形的坚果，通常有坚硬的壳，壳内包裹着果肉和种子。白果的果肉呈白色，口感香甜且富有特殊的坚果风味。
白果除了具有独特的口感和坚果的营养特点外，还富含多种营养物质。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素C、铁、钙等。
白果有很多种食用方式，可以生吃、炒熟、煮粥等，也可以作为烘焙食材加入面包、蛋糕等制作。不仅美味可口，而且具有一定的保健功效。白果被认为有滋补肝肾、补气养血、益精明目等作用。