南充虽然是个小城市，但是它的美食却让人惊艳。这里是著名的美食之乡，有许多当地的美食，是没有去过南充的人无法想象的。本文将为大家介绍南充美食中几个不为人知但是鲜美可口的小吃。
第一道是宜宾燃面。这是一道极具特色的小吃，融入了独具宜宾特色的黄豆芽，鲜香辣口，很好吃。要吃到正宗的宜宾燃面，当地居民告诉我们必须去邓家老店和旺哇胡同的店，才能品尝到道地正宗的燃面。
第二道是江津烤鱼。做法独特，鱼肉鲜美，佐料别具一格，口感非常香，深受每个人的喜爱。推荐品尝土梁村的江津烤鱼，一定会让你流连忘返。
第三道是筒子骨。这是一道很有特色的小吃，主要是选用纹理精美的骨头，切成一个个筒子状，然后才进行烧烤制作。它的味道脆嫩可口。
第四道是豆花凉粉。这是一道非常普及的小吃，主要选用当地特产豆类制作而成，又白又细的凉粉加上冰凉透彻的豆腐花，非常可口。
第五道是肉夹馍。南充的这种肉夹馍白里透红，口感嫩滑，鲜汁十足。特别是夹上辣椒和蒜泥，更加爽口。
第六道是麻花。南充的麻花非常出名，特别是在贡井煤矿附近的麻花，是非常有特色的一处小吃。口感脆嫩，香气四溢，值得品尝。