对于那些喜欢吃红烧牛肉的人来说，对于怎样煮牛肉可能早已经驾轻就熟了。但是，如果你想要更好的口感和味道，可以尝试接下来的这个更迷人的方法。
首先，你需要准备好大约600克的牛肉，越瘦越好，但是不能太老，否则烹饪的时候会比较难吃。
接下来的步骤很重要。你需要把牛肉切成厚约1厘米的片，应该是越薄越好。然后把牛肉片腌制在一些酱油、料酒、姜和蒜以及一点糖中。记得把腌制时间的数量控制好，不要让腌制的时间太长，否则牛肉片的口感就会变得很柴。
然后，你需要在一个平底锅中倒入适量的油，待油热时把牛肉片翻煎至金黄色即可。将已经煎好的牛肉片捞出后将多余的油倒掉，接着加入一些姜蒜末和葱段，翻炒片刻后加入煮开的清水。
在水开之后，加入适量的盐和白胡椒粉以及一些其他的香料。然后加入煮好的牛肉片，然后开始煮。不要让水太多太少，否则味道会受到影响。
大概在煮20-30分钟之后，你就能够把牛肉片取出来了。放到一个盘子里，然后用一些葱花来点缀一下。你也可以加入一些豆腐、蘑菇或其他的配菜以提高味道。
最后就是品尝了！这种方法可以让牛肉变得很嫩很美味。你可以在白米饭上滴上一些汁，让它更加美味。试试这个方法，你会被惊喜到的！