难得的慵懒周末，我们最喜欢的事情就是躺在沙发上看电视，慢慢地品尝一碗热腾腾的牛肉蛋花粥。不仅简单易做，而且口感十分的温馨暖心。今天小编就来教你一道简单的牛肉蛋花粥的制作方法。
首先，让我们来看看食材：
牛肉丝、葱姜、米粉、鸡蛋、花生油、盐巴、胡椒粉和清水。其中牛肉要选用瘦肉，口感更好。将牛肉切成丝放入碗中，加少许盐和胡椒粉抓匀腌制至少15分钟。
接下来，我们要准备煮粥的材料。将米粉淘洗干净，浸泡30分钟。葱姜切成细末备用。
锅中倒入适量花生油，加入葱姜煸炒出香味后加入牛肉继续煸炒至变色，接着倒入清水，大火煮沸后转为小火煮功夫茶1.5-2小时。
待粥煮好后将浸泡好的米粉加入锅中，不断搅拌，搅至粘稠。然后将鸡蛋打散，倒入锅中，边搅拌边倒入，打散成蛋花，煮开即可。
一碗鲜香可口的牛肉蛋花粥就做好了，热腾腾的，喝起来十分的暖心。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的粥是我们最好的选择。不过需要注意的是，不宜过多摄入，因为过度摄入粥类容易引起肥胖。适量的喝粥才能美容养颜哦~