深夜，五星厨师奚明达在街头摆起了大排档，闭着眼闻着路边摊的炒饭味道，竟然一下子就点醒了对手的味觉神经，赢得了每个食客的喝彩与惊叹，他就是电影《偷香高手》的男主角——百味饭堂的老板；
影片中，奚明达以一种不同于其他名厨的奇特方式出菜，每道菜品都带着他的情感，而他成功的秘诀就是“控制味觉开关”“让人吃出心目中的味儿”。这个利用香气攻克味觉的“神经语言”，彰显出一种对食材的超群掌控力，也将食物的表象与内在联系得更紧密。
前卫的奚明达的做法被一些人质疑，他们认为制作美食的完美最高境界应该是尊重原本的味道和质地。但实际上，现代的烹饪手法，以尽可能多地释放食材中的味道为容颜，与此同时，也能带给受餐者如一段伟大艺术的美妙旅程。而这也激发出人们对于烹饪的一份新的敬意，及对于这项艺术的更多期待。
《偷香高手》让人们再次认识到烹饪的多样性与艺术性，同时也让人们激发出对于传统上的烹饪方式的探讨和对美食的更高要求。