芋头，也称芋艿，是一种许多人都很喜欢的食材。它香甜可口，是烹饪美食不可或缺的成分。不仅如此，芋头还有很多营养价值，下面就为大家介绍一下芋头怎么吃才有营养？
1. 蒸熟后加入沙拉中。将芋头去皮，切成块，放入蒸锅中蒸20-25分钟。然后把它们与其它的蔬菜混合。你可以加一些橄榄油、酸奶或蜂蜜等，调成自己喜欢的味道。当你享受色彩缤纷的沙拉时，你会发现芋头既香又美味。
2. 做芋头泥。将芋头去皮，切成小块后蒸熟。之后用搅拌机或手动搅拌棒将芋泥磨碎，可以加一些椰汁或者奶精，最后撒上一些椰蓉，既好看又好吃。
3. 煮成芋头糕。将芋头切成小块，加入粘米粉、椰糖、淡奶油、蛋和椰浆，一起混合煮熟，可以加上一些核桃或燕麦片等，非常营养美味。