粳米是一种日常生活中常见的米种，也是我国大部分地区的主食之一。粳米是从水稻中经过加工处理得到的。到底粳米和其他米种有什么不同？
粳米的由来可以追溯到2500多年前，是一种颇有历史的米种。它与其他米种的不同之处在于，粳米的胚芽和糊粉层紧贴在一起，这就使得粳米的口感特别细腻，不粘牙。另外，粳米黏性大，吃起来口感更加香糯。除此之外，粳米的外观也有所不同，粳米大多数为圆形，颜色发白。
粳米是我们日常饮食中最常见的米种之一，广泛应用在煮饭、煮粥等方面。由于粳米的黏性较高，口感细腻，故在夏季煮出的粽子、汤圆等食品更加好吃。相比于其他米种，粳米的含糯量也更高，更利于制作各种糯米食品。