碧螺春是中国的一个名茶品种，属于绿茶茶叶，以青花瓷上阳春牌“碧螺春”为代表的细毫茶，产于江苏省苏州市东山西麓的碧溪、枯桥、螺丝等地，因其茶的形态颜色绿中透红、匀光秀丽、壮硕匀称，色泽绿莹明亮，香气高郁，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮，匀齐圆润，被人们誉为“茶中仙子”，是中国十大名茶之一。
碧螺春泡法是一个关键的步骤，泡出来的茶，不仅有着深邃的香味，滋味也会更加丰富，今天我们来详细了解一下：
- 准备好干净洁净的碧螺春茶叶和开水；
- 先将茶杯倒入适量热水，浸泡半分钟左右；
- 将浸泡好的茶水倒掉，然后将茶叶放入茶杯里，用热水先打湿茶叶，等约15秒后，将第一道茶水倒出；
- 接着，再将热水倒入杯中，浸泡45秒至1分钟（分泡数来定）， 然后倒出茶水，继续浸泡，每次浸泡时间要增加15秒 ;
- 最后一次倒入开水要稍微高一些，可以把茶杯离开水龙头的距离稍大一些，这样水力会增大，可煮出更高品质的茶汤。
碧螺春茶通常以比金黄的颜色、清新的香气、鲜甜的味道以及干净的芳香结束品尝。根据独特的制作工艺和饮用方法，它被认为是一种高档的名茶，享有益健康、消除疲劳及美容的良好口碑。