美味诱惑，快手排骨做法大公开
排骨是一道非常受欢迎的美食，咬上一口独特的口感，回味无穷。想要制作出口感鲜嫩多汁的快手排骨吗？下面就跟随小编一起学习制作吧！
材料准备：
- 500克排骨
- 适量盐、生抽、料酒
- 适量姜、蒜
- 适量糖、陈醋
- 适量淀粉
步骤：
- 将排骨洗净切块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
- 将姜蒜切末，加入盐、生抽、料酒、糖、陈醋调成腌料，将排骨均匀裹上腌料，腌制10分钟。
- 取一平底锅，倒入适量油，将排骨煎至两面金黄色，煎过程中可适当翻动。
- 将煎好的排骨放入高压锅中，加入适量清水，煮20分钟。
- 开盖后，将锅中多余的水分烧干，加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 煎排骨时，可以适量加入五香粉等调料提升口感。
2. 煮排骨时，可根据个人口味调整糖和陈醋的用量。
3. 淀粉勾芡时，可以加入适量的水混合成淀粉水，搅拌均匀后再倒入锅中。