面粉是人们生活中必不可少的食材之一,常见于各种面食,还可以制作糕点、蛋糕等。下面介绍一些基础面粉的制作方法,希望能给您带来帮助。
1.饺子皮的制作方法
材料:面粉、水
制作过程:
1)将面粉倒入搅拌盆中,慢慢加入水,揉成面团,注意不要揉得太浓也不要揉得太稀。
2)在揉好的面团上盖上一块湿布让它醒发30分钟。
3)将面团分成小块,擀成薄薄的饺子皮即可。
2.馒头的制作方法
材料:面粉、水、酵母、白糖
制作过程:
1)将面粉倒入搅拌盆中,加入白糖和酵母,混合均匀。
2)逐渐加入温水,揉成面团,盖上湿布发酵半小时左右。
3)将面团揉成长条,搓成圆形馒头,盖湿布醒发,再放入蒸锅中蒸15分钟即可。
3.油饼的制作方法
材料:面粉、鸡蛋、油、生菜、盐、味精
制作过程:
1)将面粉加一点点盐,加水搅拌成面团。
2)将生菜洗净切碎,鸡蛋打散。
3)将面团分成几个小块,擀成薄薄的面饼,抹上油,撒上菜和鸡蛋。
4)将面饼卷起来,压扁,平底锅煎炸即可。