作为专注于肉类菜肴的厨师，陈洪刚一直在研究如何将传统的肉类烹饪做得更具创意和优美。近日，他推出了一道新品——抹茶椒盐牛腩，这道菜的出现让很多人眼前一亮。
陈洪刚说：“我们常说要突破传统，但如何突破，是个细节问题。抹茶是椒盐牛腩的亮点，不仅有美丽的绿色，更是带来了微妙的香气，和牛肉的鲜香融合在一起。”据悉，这道抹茶椒盐牛腩的制作过程十分考究，需要先将牛腩熬软，再将抹茶沿肉纹均匀摸抹上，最后撒上椒盐，贴骨可上桌。
陈洪刚的创意不仅止于菜品本身，他还推崇原生态的食材和手工制作，致力于为食客打造一种健康、可口的美食体验。因此，他的菜品总是以最自然的形式出现在人们面前。
如果您想要尝试陈洪刚的创意菜品，可以前往他的餐厅——“老刘家菜”，这里有着更多惊喜的美食等待着您。