如何制作美味炸带鱼段

有朋友问过我如何制作美味的炸带鱼段，今天我就分享一下我的做法。首先准备好新鲜带鱼段、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、油、生抽、料酒。

1.先将带鱼段抹上生抽和料酒，放置10分钟，腌制入味。

2.准备一碗面粉，加入适量淀粉和盐、胡椒粉、鸡精，拌匀，制成炸粉。

3.将腌制好的带鱼段裹上炸粉，裹匀。

4.热锅凉油，起油温后将带鱼段放入，炸至两面呈金黄色即可。

5.捞出沥油，放至盘中，可配以蒜泥辣椒粉等调料。

这样做出来的炸带鱼段，口感鲜嫩，外酥内嫩，非常美味哦！