在家里做菜，少不了各种调料的辅助，醋、糖更是其中必不可少的两种调料。在一些人的印象当中，大蒜虽然口感有点重，但是它对身体的好处是非常多的，常吃大蒜可以增强免疫力、预防感冒等等。但是许多人不知道，大蒜可以跟醋糖一起混合，变成一种家常好物，非常实用，今天就跟大家一起来分享一下10斤蒜几斤醋几斤糖的制作方法。
所需材料：
- 新鲜大蒜10斤
- 香醋5斤
- 白砂糖5斤
制作方法：
- 将大蒜的外皮剥掉，因为外皮干燥，弄懂了破坏储存效果
- 洗净，晾干，备用
- 将大蒜用刀拍碎，不用拍得太碎
- 将拍碎的大蒜倒进煮沸的热水中焯烫，焯烫60秒即可
- 将焯烫好的大蒜捞出，过冷水，捞出控干备用
- 将砂糖加入到锅内，煮开后转小火，煮至完全融化即可
- 将煮过糖水稍微冷一会儿，加入香醋，调匀后倒入大蒜罐内
- 将加入大蒜的糖醋液加热至加入大蒜的糖醋液沸腾即可
- 趁热晾凉，用保鲜膜封口，放在阴凉处
这样，我们就完成了10斤蒜几斤醋几斤糖的制作。制作完成之后，我们还需要注意以下几点：
- 醋的种类可以根据个人喜好自选，不要选择过酸或太甜的醋。
- 糖的份量可以根据个人口味调整，不过最好不要调得太甜。
- 罐子要洗干净消毒干燥，否则容易发霉。
- 制作过程中不要表面上太多水汽，否则容易变质。
10斤蒜几斤醋几斤糖是一种非常实用的家常好物，可以用来做菜、蘸饺子等等，不管是口感还是营养价值，都是非常值得一试的。