青砖茶，产于云南省普洱市，是普洱茶中的一种特殊品类。以古法制作，工艺复杂，也因此饱含丰富的文化内涵。
制作青砖茶的主要工艺分为五个步骤：选料、加工、压制、晾晒和熟化。选料以高山古茶树为主，古树茶叶更显品质精良。加工将采摘下来的新鲜茶叶经过杀青、揉捻、松动、干燥等复杂加工而成。压制则是众所周知的青砖茶独有的工艺。晾晒是使压制后的青砖茶晾干以便贮存。熟化，顾名思义，就是把茶叶放置在通风、干燥的环境中，进行生理、化学变化的过程。
青砖茶是浓香型的普洱茶，色泽深沉，茶香醇厚，口感浓烈，且具有长存储时间的特点。相较于其它茶叶，青砖茶的陈年潜力更高，也是普洱茶中比较珍贵的品类。