黄花鱼，又名黄鱼，是我国常见的淡水河流鱼类之一。该品种生长在中国南方地区，优质的黄花鱼以广东珠江口为名。黄花鱼身体肥大，呈扁平型，常常被用于烹调。如果你是一位爱好宠物的人，通过以下几个方面来了解黄花鱼，并提供制作美味佳肴的灵感。
生长环境
黄花鱼一般生长在南方的江、河、湖泊中，以广东、海南、福建和广西为主。黄花鱼主要分布在国内长江、珠江等南方淡水流域中，它们生活喜欢水流湍急处。黄花鱼是个爱净的生物，喜欢清澈的水，受到严重污染的水体中很难生存。
食材营养
黄花鱼是罕见的鱼类之一，它有很多的营养成分，例如蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷等矿物质元素。黄花鱼的鱼肉中糖含量非常低，几乎不含糖分，因此非常适合高血糖、高血压等疾病患者食用。黄花鱼的鱼油含有大量EPA和DHA，对强身健体非常有帮助。
经典美食
人们最喜欢的黄花鱼做法之一是清蒸黄花鱼。它是一个非常简单的做法，黄花鱼的肉质细嫩，清蒸后保留了鱼的原汁原味，搭配上葱和姜一起蒸，味道非常不错！另一个做法是：金银鸳鸯黄花鱼。用黄色、白色两条黄花鱼，经过加工后，形如一对鸳鸯，外形可爱。它不仅可口，并且外形漂亮，深受广大食客们的欢迎。