西洋参，有着非常好的滋补效果，家里来了客人简单熬点西洋参汤或者泡杯西洋参茶都是极佳的选择。而泡西洋参这个过程几乎每个人都不陌生，但你知道怎么才能让泡西洋参的功效更好吗？
虽然泡西洋参很简单，但是要想让汤味道更美，也要让营养成分更容易被身体吸收，有一定的知识和技巧是需要掌握的。
1.选购好西洋参
泡西洋参，我们首先要保证选购到正品。正品西洋参的根茎粗壮，颜色白而韧性好，碎片少，呈同心圆，通体细密有光泽，闻之有浓郁的类人参香气。正品西洋参吃起来糯糯的，咀嚼后还有一些小纤维可以咽下。反之，劣质品西洋参的根粗细不匀，有碎片、根孔多，味道苦涩，嘴里很干，而且煮泡出来只会捧出泡沫。如果你买到劣质的西洋参，泡出来不仅不好喝，而且甚至有可能会危害你的健康。
2.泡西洋参的水温
在选好正品西洋参后，接下来要注意的就是泡西洋参的水温。对于干燥的西洋参，最好先用温水浸泡一到两个小时，让其吸收水分后再进行泡水。泡西洋参的水温决定了其中有效成分是否会被保留和释放。一般来说，泡西洋参的水温控制在70℃至80℃之间，这样可以更好地滋养身体，保留其中的有效成分。
3.泡西洋参的时间
泡西洋参的时间也很关键，泡太短影响不到成分吸收，泡太长则会被分解，影响效果。一般来说，干燥的西洋参泡10-15分钟够了，泡久了易有苦和涩之味。当然，泡水时间根据个人口感可适当调整。
至此，你是否对泡西洋参有了更深的了解？选购正品、注意水温、掌握好时间，才能让我们喝到美味又健康的西洋参汤。快去试试吧！