泰兴白果是中国传统名特优产品之一，以其营养丰富、口感独特、药用价值高而享誉海内外。其历史悠久，源远流长，在我国南北地区均有着广泛的传播和应用。据专家介绍，泰兴白果不但汁甜味香，而且润肺化痰、清热止咳、利湿通便等医用效果，被正式列入《中国药典》。另据手工泰兴白果企业负责人介绍，泰兴白果的百年传承离不开底蕴深厚的技艺，不同于一般的机械制作，手工泰兴白果制作非常注重以下三个方面：
一、选料精良：手工泰兴白果所选用的材料必须是上等的白果子，每一粒白果都必须是白富美、完整且没有瑕疵。不同于机械制作的白果，手工制作的白果皮菌斑和碎裂等现象极少出现。
二、制作精湛：手工制作的白果皮薄而肉厚，不会损失营养和口感。手工白果在烘烤后更简洁、圆润、入口即化的特质，使消费者可以真实感受到白果的香、甜、滑。
三、包装精美：手工制作的白果更加人性化贴心地进行包装，以保证白果口感和干燥度，而且也更具有礼品性。
泰兴白果已经有上百年的历史，百年的传承源远流长，甚至到现在，手工泰兴白果的传承人依旧坚持现场展示和制作，以鲜活的现场演示向广大消费者展示泰兴白果的制作工艺和品质。手工泰兴白果通过传统制作和包装特点，使这一中国传统美食在世界上愈加闻名。泰兴白果一方面传承了中华传统美食文化，一方面传承了一个民族的智慧和勤劳精神，也让我们感受到了泰兴白果背后的历史韵味。如果你有机会品尝到泰兴白果，一定不会失望。