夹生饭一直是餐桌上家常便饭的问题，不仅口感差，还对胃口有影响，那么如何避免夹生饭呢？下面，本文为大家介绍几个小方法：
1.提前泡米
将大米提前泡水1-2小时，可以增加大米成熟度，蒸出来的米饭口感更好，而且时间更短，容易掌控。
2.放油
在米饭里面加入一点食用油，可以让米饭颗粒之间更加独立，蒸出来的米饭口感更好。
3.加点醋
在煮饭的时候适量加几滴醋，可以让大米保持一定的酸度，提高其成熟度，米饭口感更加绵软。
4.加水严格掌握
在煮饭的时候加水的量要掌握好，尤其是用电饭煲的时候，只要按照比例加水，就可以蒸出好吃的饭菜了。
希望本文介绍的几个小方法能够帮助到各位，做出美味可口的米饭！