麻辣香锅是一个地道的四川特色小吃，自然少不了麻辣鲜香的口感。今天，小编将为大家介绍家常版的麻辣香锅，既不用出门，又能吃到地道的味道，值得一试！
所需材料：
- 土豆
- 豆皮
- 豆腐皮
- 蘑菇
- 鸡丝
- 鸡胸肉
- 鸡翅根
- 辣椒
- 胡萝卜
- 虾仁
- 青菜
- 花椒
- 干辣椒
- 油豆皮
- 金针菇
- 火腿肠
- 豆芽
- 适量食用油、盐、生抽、料酒、蒜、姜、葱
做法步骤：
1. 准备好需要的食材，如土豆、豆皮等，切成小块，小鸡肉切成丝，配料可以根据个人口味自行调整。
2. 将锅烧热，往锅里放入适量食用油，加入花椒、干辣椒、姜蒜翻炒，用中火炸出香味。
3. 把鸡丝放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒，炒至变色。
4. 加入豆腐皮、豆皮、辣椒、胡萝卜、蘑菇、火腿肠、土豆等配料，轻轻翻炒几分钟后加水。
5. 盖盖子焖煮一会儿后，倒入适量的辣椒面和盐，再放入虾仁以及小青菜炒匀即可。
6. 最后，倒出麻辣香锅，撒上葱花，一道美味的麻辣香锅就制作成功了！