补充足够的铁质对维持身体健康至关重要。那么吃什么食物可以提高铁质摄入呢？接下来为你推荐六种铁质丰富的食物。
1. 菠菜
菠菜是一种富含非血红素铁的绿叶蔬菜。每百克菠菜中含有约2.7毫克的铁质，不仅易于吸收，而且搭配维生素C能提高吸收率。
2. 红薯
红薯是一种含铁质丰富的主食食物。每百克红薯中含有约1.2毫克的铁质，并且富含维生素C和叶酸，可以增加铁质的吸收。
3. 瘦肉
瘦肉是最佳的动物性铁源，其中的血红素铁易于吸收。每百克瘦肉中含有约2.2毫克的铁质。
4. 黑豆
黑豆是一种富含非血红素铁的植物性食物，每百克黑豆中含有约7.2毫克的铁质。炒豆芽或者做豆腐都是补充铁质的好方法。
5. 青菜
青菜中富含非血红素铁和草酸铁，每百克菠菜中含有约1.1毫克的铁质。注意烹饪时不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。
6. 红枣
红枣是一种常见的水果，每百克红枣中含有约2.2毫克的铁质。红枣还富含维生素C、胡萝卜素等多种营养素。
通过多种食物来补充铁质，可以帮助身体保持健康。在选择食物时，尽量搭配维生素C，以增加铁质的吸收率。