糖醋汁鸡翅是很多人喜欢吃的美食，不过如果想要做出好吃的糖醋汁鸡翅，关键在于酥脆的外皮和比例合适的酸甜味糖醋汁。
首先要做到鸡翅酥脆，可以将鸡翅用淀粉、鸡蛋液、盐等调料抓匀，然后在180度左右的油中炸至金黄色即可，这样无论是外皮还是内部都会酥脆可口。
接下来是制作糖醋汁，经典的比例是1:2:3:4:5，即白糖、黑醋、番茄酱、盐、清水，其中白糖是甜味来源，黑醋则带有一定的酸味以及调味效果，番茄酱在增加酸味的同时也能增加颜色，盐的作用是调节口感，清水则是用来进行稀释。
将配料按照比例混合，然后在平底锅中将其煮沸，搅拌至滑稠状即可，此时的色泽、口感均与经典的糖醋汁相当，不过大家可以适量加入自己喜欢的调料进行调整。
最后，将调好的糖醋汁与鸡翅混合，搅拌均匀后就可以吃了。不仅颜值高，而且入口即化，非常美味。而且这样的鸡翅也可以做为派对、聚会上的美食，想必你一定会受到众人的称赞！
做好糖醋汁鸡翅的秘密就在于鸡翅的酥脆外皮和糖醋汁的比例合适，掌握了这些关键点，就可以轻松制作出一道又香又酥的糖醋汁鸡翅了！