随着气温慢慢升高，夏天的螃蟹终于又来到了我们的身边。但是，很多人在买回活蹦乱跳的螃蟹后，却会遇到一个尴尬的问题：螃蟹死了是不是还能吃？
首先，我们必须明确一点：螃蟹一旦死了，就不要再吃了。因为螃蟹一死之后，身体内的细菌开始分解螃蟹的蛋白质，会产生一些有毒的物质，这样吃下去会有食物中毒的风险。
其次，在我们购买螃蟹的时候，要选择外壳完整、活蹦乱跳的新鲜螃蟹。如果螃蟹是死的或者外壳破损，就要立刻放弃购买。此外，螃蟹最好是夏季时节放养的，这样营养价值更高，味道也更鲜美。
最后，螃蟹的营养价值很高，但也不宜多吃。对于减肥的人来说，螃蟹虽然脂肪含量并不高，但是其热量和胆固醇也比较高，多吃容易导致体重增加。