人钱梨鸡是一道传统的山东名菜，以选用质优物美、外壳偏厚的人参果为主料，配以鸡肉和雪裡紅，口感鲜美，营养丰富。烤制前先填充人参果和雪裡紅，鸡肉再用铁线缠紧。在火炉上或炭火上缓缓烤制，鸡肉不用蘸料浸食,入口香醇无比。食用人钱梨鸡，可以缓解体虚怕寒，心系微恙等症状，是滋补保健的佳品。
不仅美味可口，人钱梨鸡在烹制过程中也要经过多个环节，十分考究。首先要选择大小匀整、汁液丰富的人参果，注入优质鸡肉内壳中让其慢慢品味其芳香和滋味，灌满优质米酒和雪裡紅后，再导入碳烤炉中烤至表皮焦脆，肉质鲜嫩口感十分不错。相信美味的人钱梨鸡一定会让你在享受美食的同时感受到独特的视觉体验。